Гаспачо в термосе для еды

Вы были в Испании — стране корриды, фламенко, архитектуры Гауди и, конечно же, хамона? Приглашаем вас в маленькое путешествие, где первой остановкой будет рестаран с колоритным томатным супом. Кстати, приготовим его мы сами.

Ингредиенты на 2 порции:

- свежие помидоры — 150 г

- репчатый лук — 1/2 головки

- консервированный перец — 1/2 штуки

- огурцы — 1/2 штуки

- томатный сок — 10 ст. ложек

- кинза — 12 г

- оливковое масло — 1,5 ч. ложки

- красный винный уксус, соус табаско — по вкусу


Приготовление:

Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров, огурца и лука и переложите в комбайн. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску.


Кладем на сковороду нарезанные шампиньоны и ждем, пока выпарится весь сок. Добавляем соль и перец, наливаем сливки и перемешиваем.


Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте.


Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурец и лук. Добавьте все в суп. Посолите и поперчите и поставьте в холодильник охлаждаться.


Приятного аппетита, друзья!


3