Ингредиенты на 2 порции:
- свежие помидоры — 150 г
- репчатый лук — 1/2 головки
- консервированный перец — 1/2 штуки
- огурцы — 1/2 штуки
- томатный сок — 10 ст. ложек
- кинза — 12 г
- оливковое масло — 1,5 ч. ложки
- красный винный уксус, соус табаско — по вкусу
Приготовление гаспачо:
Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров, огурца и лука и переложите в комбайн. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску.
Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешайте.
Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурец и лук. Добавьте все в суп. Посолите и поперчите и поставьте гаспачо в холодильник охлаждаться.
Приятного аппетита, друзья!
