Ингредиенты на 2 порции:
- паста феттучини — 200 г
- свежие шампиньоны — 150 г
- сливки 10% — 6 ст. ложек
- сливочное масло — 50 г
- чеснок — 1 зубчик
- соль, оливковое масло и молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
На разогретую сковороду добавляем сливочное и оливковое масло. После того, как масло растопилось, добавляем мелко нарезанный чеснок. Обжариваем его 2-3 минуты и убираем со сковороды.
Кладем на сковороду нарезанные шампиньоны и ждем, пока выпарится весь сок. Добавляем соль и перец, наливаем сливки и перемешиваем.
Готовим на медленном огне около 10 минут. Следим за тем, чтобы сливочный соус не загустел. Параллельно варим пасту в подсоленной воде до состояние аль денте. Можно также добавить пару ложек растительного масла.
По готовности откидываем пасту в дуршлаг, далее выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Для более пикантного вкуса можно добавить тертый пармезан и базилик.
Приятного аппетита, друзья!
