Овощной салат с кускусом

Термос для еды — удобная вещь на каждый день. Но иногда нет идей, для каких блюд он подходит? Наверное, первое, чем вы подумали — это суп или каша. Спешим вас обрадовать! Можно взять с собой даже салат.

Ингредиенты на 2 порции:

- кускус — 80 г

- оливковое масло — 1 ст. ложка

- адыгейский сыр — 80 г

- болгарский перец — 1/2 штуки

- помидоры черри — 80 г

- лимонный сок — 1 ст. ложка

- петрушка, кинза, паприка, соль и базилик — по вкусу


Приготовление:

Начнем с приготовления кускуса. Залейте его 250 мл кипятка, добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.


Нарежьте адыгейский сыр и свежую зелень. Сладкий перец нужно порезать кубиками, а помидоры — пополам.


К кускусу добавьте сыр, помидоры, перец, нарезанную свежую зелень, специи, сок лимона и соль. Тщательно перемешайте, украсьте веточкой свежего базилика и подавайте к столу.


Приятного аппетита, друзья!


3